Heerlijke en krokante variant op het Zwarte Woud broodje.
Ingrediënten: 500g zwarte woud, 310g water, c&b 8g bloemversterker, 9g droge gist
5 minuten traag kneden tot een soepel deeg / 45 minuten rijzen / deeg in vorm brengen / 70 minuten rijzen / bakken op 210°C laatste 2 minuten met stoom