Zwart woudje

 Ingrediënten: tarwemeel,
zonnebloempitten, geroosterde sojagranules, tarwegluten, havervlokken,
roggebloem, geroosterd gerstemoutmeel, gemalen
maïsvlokken, gierst, gejodeerd
zout, gerstemoutmeel, zuurteregelaar: E508, bruin lijnzaad, emulgator E472e, E481, E482, tarwemoutmaal, enzymen (tarwe),
meelverbeteraar: ascorbinezuur E300

Allergenen: tarwe, soja, gerst

Recept brood: 500g bloem, 265g water, 9g droge gist (geen zout toevoegen)

Recept stokbrood: 500g bloem, 280g water, 15g droge gist, bloemversterker (geen zout toevoegen)

Recept pistolets: 500g zwart woudje, 320g water, 10g droge gist, bloemversterker (geen zout toevoegen)