Donkere, stoere en compacte broodmix voor de bereiding van een typisch
Scandinavisch bruin meergranenbrood.
De mix bevat verschillende soorten
granen, zaden en kruiden zoals zonnebloempitten, soja en lijnzaad.
INGREDIËNTEN
• Rogge
• Zonnebloempitten
• Soja
• Lijnzaad
• Specerijen en kruiden
OPGELET, IN DE BROODBAKMACHINE DEZE MENGEN MET ZEKER 1/2 WITTE BLOEM
Recept brood:
350g fjord bloem, 150g tarwemeel of witte bloem, 290g water, 10g droge gist, 8g zout, bloemversterker/broodverbeteraar
Recept Fjord rozijnenbrood:
350g fjord bloem, 150g tarwemeel of witte bloem, 290g water, 10g droge gist, 8g zout, bloemversterker/broodverbeteraar, 300g rozijnen
Recept Fjord Méditerrané: