Een briocheachtige variant op een standaard Fjordbroodje. Een type ‘Cake’ bereidt uit een broodmix aangevuld met chocolade, verbazend lekker!
Ingrediënten:
- 500g artipur fjord
- 280g water
- 50g boter
- 10g broodverbeteraar
- 12g droge gist
- 200g baking drops (bakvaste chocolade)
alle ingrediënten mengen (behalve chocolade), 15 min kneden (traag), 6 min (snel)
meng de chocolade door het deeg, 30 minuten rijzen
deeg vormen in gewenste vorm, 60 minuten rijzen
30 minuten bakken op 185°C
afwerken mer chocoladeschilfers, bloemsuiker en eventueel fondantsuiker